Examen del Curso

Montajes de Servicio de Catering y Condiciones Higiénico Sanitarias

REALIZA EL TEST PARA OBTENER EL CARNET Y CERTIFICADO EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tu Certificado Oficial por solo 30€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir el Certificado.

La basura es un foco de contaminación, además de atraer plagas, animales e insectos, por eso siempre debemos evitar:

A Debemos destinar un lugar exclusivamente para los contenedores de basura.

B Dejar basura fuera del contenedor, ni la basura sin tapar.

C Retirar de las instalaciones la basura diariamente.

Para sellar una tapa con el borde en un recipiente de plástico, se requiere una temperatura de...

A 20 o 25 ºC.

B 40 o 45 ºC.

C 60 o 65 ºC.

Existen dos tipos de componentes en la comunicación efectiva, que participan en el momento de expresarse y que favorecen la compresión, ¿Cuál de los siguientes opciones es correcta?

A activos y retroactivos.

B orales y escritos.

C verbales y no verbales.

¿Qué significan las siglas APPCC?

A Análisis de peligros y puntos de carencias cualificadas.

B Análisis de peligros y puntos de control crítico.

C Análisis de peligros y puntos de capacidades controladas.

¿Qué artículo de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales fija las obligaciones para fabricantes, importadores y suministradores de maquinaria con respecto a la seguridad de productos?

A Artículo 31.

B Artículo 41.

C Artículo 51.

¿Cuál es el objetivo de almacenaje?

A Localizar los productos de manera fácil y rápida.

B Que los productos mantengan sus condiciones básicas y naturales.

C Todas son correctas.

Las normas de limpieza de la maquinaria deben especificarse en un diagrama que indique los pasos que el trabajador de la limpieza en catering debe seguir.

A Encender la máquina.

B Montar filtros y tubos.

C Pulverizar por todas las paredes del equipo una solución desinfectante.

La encefalopatía espongiforme bovina (EEB) es popularmente conocida como ...

A Síndrome de la vacas locas.

B Enfisema de la vacas locas.

C Enfermedad de la vacas locas.

Los materiales más empleados para la cubertería de un catering son de acero inoxidable, plata, alpaca o plástico.

A Falso.

B Verdadero.

La hoja de rotura de almacén se cumplimenta cuando algún materia o mercancía tiene que ser retirado por estar en mal estado, rotura, perdida o decisiones empresariales. Esta hoja de rotura debe contener:

A Fecha de recepción.

B Fecha de la tramitación de la hoja.

C Modo de pago.

¿Has terminado el examen?

Revisa tus respuestas antes de enviar. Asegúrate de haber contestado todas las preguntas.

Una vez enviado, recibirás los resultados inmediatamente