Renovar el Carnet de Manipulador de Alimentos

¿El Carnet o Certificado de Manipulador de Alimentos esta a punto de caducar?

Te cuento lo que necesitas saber aquí

Todo lo que necesita saber sobre la renovación de su carnet de manipulador de alimentos

¿Tu Carnet de Manipulador de Alimentos está a punto de caducar y no estás seguro de qué hacer?

No se preocupes, en esta entrada del blog, vamos a comentar todo lo que necesita saber acerca de la renovación de tu acreditación de Manipulador de Alimentos.

Hablaremos de cómo renovarlo, dónde renovarlo y qué pasa si no lo renuevas a tiempo. Así que no esperes más, ¡sigue leyendo para obtener toda la información que necesita!

Antes del año 2000, las autoridades sanitarias eran responsables de determinar cuándo expiraba el Carnet de Manipulador de Alimentos. En ese momento, se aconseja renovarlo cada 4 años.

La ley actual establece distintas fechas de vencimiento para los carnets de manipulador, y antes, era necesario completar un curso presencial en un centro de salud u otro organismo público para obtener este documento oficial. También se requería un reconocimiento médico obligatorio, pero actualmente ya no es necesario.

Después, las empresas autorizadas para impartir los carnets o certificados comenzaron a emitirlos. Estas empresas son Centros de Formación legalmente constituidos como tal,  y estos también suelen establecer una fecha de caducidad de 4 años, pero la empresa contratante puede que estipule otros plazos en su Plan de Seguridad e Higiene.

Las empresas de formación, dan ahora a los manipuladores de alimentos un certificado cuando terminan su formación. El certificado demuestra que han adquirido la formación necesaria sobre Higiene y Seguridad Alimentaria.

Es importante entender, que la formación y su certificación no tienen fecha de caducidad, pero esto no significa que los nuevos certificados tengan validez indefinida.

Recibir una formación nueva y actualizada garantizará que los alimentos se manipulen de forma segura.

Asimismo, en caso de una Inspección de Sanidad, es necesario demostrar que contamos con una formación acorde a la normativa actual y a los nuevos peligros que surgen.

Ante inspecciones debes presentar al Inspector de Sanidad un Carnet o Certificado de Manipulador de Alimentos con fecha de emisión actualizada.

👉 ¿Es necesario la renovación del carnet de manipulador aunque no tenga fecha de caducidad?

Hay que renovar el Carné de Manipulador de Alimentos cada cierto tiempo.

Depende del tipo de empresa para la que trabajes y de lo arriesgada que sea con los alimentos.

A veces surgen nuevos riesgos que pueden enfermar a la gente, como gérmenes o cosas malas en los alimentos. Las leyes también cambian para mantener a la gente a salvo de estos riesgos.

Tenemos que seguir aprendiendo sobre seguridad alimentaria. Tenemos que estar al día de las normas para manipular los alimentos con seguridad.

👉 ¿En qué fecha expira mi certificado de manipulador de alimentos?

El Certificado de Manipulador de Alimentos no tiene fecha de caducidad, pero debemos renovarlo cuando nuestra empresa alimentaria nos lo solicite.

Es obligatorio renovar el Carnet de Manipulador de Alimentos si trabajamos en el sector alimentario.

Para cumplir con esto, debemos seguir el programa de renovación detallado en el Plan de Formación de nuestra empresa alimentaria.

Debemos ser conscientes de la importancia de nuestro trabajo y de la responsabilidad que tenemos en relación a la salud pública al manipular alimentos.

👉 ¿Es necesario realizar un curso adicional periódicamente para renovar mi certificado de manipulador de alimentos?

Desde el año 2012, no se menciona la formación oficial de la Normativa Europea (Reglamento UE) 852/2004 en relación con las acreditaciones de manipulador de alimentos que solían regularse por el Real Decreto 2505/83.

Si lo deseas, tienes la opción de hacer un curso en una empresa especializada para renovar tu carnet de manipulador de alimentos.

La principal ventaja de renovarlo con una empresa confiable es que recibirás un certificado que acredita tu formación Oficial. Este certificado se puede obtener mediante un Curso Online o a distancia, sin necesidad de desplazamientos.

Al obtener un certificado es fundamental que se incluyan la carga académica y los contenidos del curso. De esta forma, las autoridades oficiales y empresas podrán verificar su validez, es decir, si el curso se encuentra actualizado a la fecha de expedición del documento.

No olvides que es nuestra responsabilidad prepararnos, actualizarnos y demostrar ante las autoridades sanitarias toda la información obtenida.

Si trabaja actualmente en algún establecimiento alimentario, la periodicidad de renovación se especifica en los Planes Generales de Higiene de dicha empresa. Esta frecuencia habrá sido establecida por un consultor o técnico higiénico alimentario y existe una relación directa con el grado de riesgo alimentario presente.

Se entiende que el riesgo no será igual en un comedor escolar que en un local de comida congelada. Por tanto, la renovación tendrá mayor periodicidad en el primer de los casos.

👉 Renovar el Carnet  de Manipulador Alimentos con un Curso Online 

El Curso de Manipulador de Alimentos está disponible actualmente en dos modalidades: Online y presencial.

La opción online es siempre mucho más barata que la presencial, no sólo en cuanto al coste económico de la obtención del carnet, también hay que tener en cuenta el coste de oportunidad que supone desplazarse a un lugar físico y dedicar 3 ó 4 horas en horario lectivo.

Internet mejora nuestra calidad de vida, nos facilita en este caso poder realizar el curso para renovar el carnet en cualquier momento.

La obtención de esta Titulación es Oficial y completamente válida para trabajar en cualquier sector en el que esté implicada la alimentación.

👉 Dónde Renovar el Carnet  de Manipulador Alimentos 

En Internet hay multitud de paginas web que ofrecen este curso, puedes encontrar diferentes precios, nosotros desde aquí solo queremos aconsejarte que verifiques bien la empresa que hay detrás de esa web.

Hay mucho oportunista y ya no es por los 20€ que puedas perder, si no por el problema en el que te puedes meter, si crees, que tienes un documento que acredita tu formación y luego detrás es ese título no hay nadie para que responda por la formación obtenida.

Por lo tanto, opciones tienes en internet, solo asegúrate de que no sean unos vende humos y escapa un poco de esos que te regalan 7 cursos al precio de 1, hay muchos pack de ofertas muy interesantes, solo tienes que tener ojo y verificar que hay datos de empresa en la web y si tienes dudas, ponte en contacto con ellos y así sabrás quien hay detrás.

Podemos concluir que…

1️⃣ La renovación de los Carnet de Manipulador de Alimentos puedes realizarlo mediante un curso Online

2️⃣ Los Carnet ya no son Homologados, son emitidos por Centro de formación Legalmente constituidos como tal

3️⃣ La duración del carnet suelen ser de 4 años, pero las empresas contratantes son las que pueden marcar los tiempos de renovación

El contenido del curso de manipulación de alimentos lo desarrolla el equipo de formadores especializados en la materia.

El contenido del curso debe ser lo más completo para que el trabajador salga con los conocimientos necesarios para una buen práctica en Seguridad e Higiene Alimentaria.