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Curso de Manipulador Alimentos en Madrid

✔️ Obtén Carnet de Manipulador de Alimentos para Madrid

Normativa de Manipulador de Alimentos para trabajar en la Comunidad de Madrid 

Algunos datos estadísticos de la Comunidad de Madrid en Hostelería y Restauración:

Se espera que el sector de la hostelería en Madrid experimente un ligero crecimiento en los próximos años.

Estas mejoras se verán reflejadas en el número de trabajadores de la Comunidad de Madrid, que se estima alcanzará los 135.421 para 2022 (esta cifra representa el 9,22 % del total de empleados de la Comunidad de Madrid ese año) y 139.358 para 2023.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que estas proyecciones son solo estimaciones basadas en el desempeño actual del sector.

¿Buscas una forma fácil de mantener tu empresa alimentaria al día de las últimas normativas? o ¿cómo trabajador estar en posesión de la formación necesaria?

Hacer un Curso de Manipulador de Alimentos puede ayudarte a cumplir la normativa y ofrecer un servicio de calidad y optar a un puesto de trabajo.

Un curso de manipulador de alimentos proporciona una formación completa sobre la manipulación segura de los alimentos.

Esto incluye comprender los peligros potenciales, los métodos adecuados de almacenamiento, preparación y servicio, así como las prácticas de higiene y seguridad.

Tras completar un curso, estarás mejor preparado para evitar la contaminación y los posibles riesgos para la salud asociados a la manipulación inadecuada de productos alimenticios.

👉 ¿Por qué necesita un trabajador el Curso de Manipulador de Alimentos?

De forma breve y ajustada a la definición establecida por la Ley:

«Es el documento que tiene que tener cualquier trabajador que por su actividad laboral esté en contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio».

Los trabajadores en la industria de la hostelería y los alimentos necesitan completar un curso de manipulación de alimentos para garantizar el control adecuado y la seguridad sanitaria.

El curso ayuda a los trabajadores a entender cómo minimizar los riesgos al manipular, transportar y servir alimentos. Es una forma de reducir el riesgo de contaminación cruzada, intoxicaciones alimentarias, deterioro de la calidad y desperdicio de alimentos.

El curso también instruye a los trabajadores sobre el uso correcto del equipo y cómo identificar productos dañados o vencidos.

Un curso de manipulación de alimentos ayuda a minimizar los riesgos mediante la mejora del conocimiento y la comprensión de los trabajadores sobre los siguientes aspectos:

✔️ Prácticas seguras de preparación e higiene, como el lavado y desinfección correcta de las manos, uso adecuado del equipo y operaciones seguras en cocinas;

✔️ La prevención y control de plagas, para evitar que los alimentos se contaminen con microorganismos dañinos;

✔️ Uso correcto de temperaturas críticas para reducir el crecimiento bacteriano en carnes, pescados y productos lácteos;

✔️ Manipulación adecuada e higiénica de ingredientes frescos y refrigerados;

✔️ Aprender cómo controlar los riesgos relacionados con el tiempo como parte del ciclo completo de preparación.

👉 ¿Dónde se puede realizar el curso de Manipulador de Alimentos en Madrid?

Si estás buscando realizar el Curso para obtener tu Certificado y Carnet de Manipulador de Alimentos en Madrid, ¡has venido al lugar adecuado! hacer el curso de Manipulador de Alimentos en Madrid es un paso importante para cualquiera que trabaje con alimentos en el sector de la restauración o la hostelería.

La forma más sencilla actualmente es realizar el curso online, ya que te será válido para Madrid y cualquier municipio Español, ya q están reconocidas por las Autoridades Sanitarias.

Eso si, asegurate que la entidad formativa está legalmente constituida como centro de formación, para evitar futuros incidentes. Con Damito Formación no tendrás ningún problema, años de experiencia avalan su validez.

Curso de manipulador de alimentos en Madrid

👉 Normativa aplicable en la Comunidad de Madrid

La normativa en Madrid, y en toda la Comunidad de Madrid, en materia de seguridad alimentaria exige tener una formación específica en manipulación de alimentos a todas aquellas personas que van a trabajar manipulando alimentos en alguna de sus fases y en los distintos sectores.

✔️ El Real Decreto 109 de 2010

Regula el uso y la comercialización de los alimentos envasados. Establece una serie de parámetros a partir de los cuales se define el etiquetado y las instrucciones para su correcta manipulación.

Todos aquellos envases que contengan alimentos destinados a la venta deben cumplir estrictamente con los requisitos establecidos por este Real Decreto, así como otros reglamentos adicionales como el Reglamento General sobre Manipulación, Conservación y Distribución de Alimentos ( RD 884/2006).

✔️ El CE 852 de 2004

Regula la salubridad y los buenos hábitos higiénicos en la manipulación, preparación, conservación y distribución de los alimentos. Establece las directrices para garantizar que los alimentos sean manipulados de forma segura e higiénica para prevenir la contaminación alimentaria.

Las principales exigencias establecidas por este Reglamento son el adecuado control de la temperatura, el uso adecuado de los utensilios y equipamiento necesario para su manipulación, así como el mantenimiento de los locales donde se realiza esta actividad en un estado de limpieza adecuado.

✔️ El Reglamento Europeo 1169/2011

Establece los requisitos para la información que se debe proporcionar a los consumidores en el etiquetado de los alimentos. Esta regulación expresa que los fabricantes y distribuidores deben incluir en el envase o etiqueta información sobre el nombre del producto, contenido neto, lista de ingredientes, fecha de caducidad, instrucciones de uso, condiciones específicas para su conservación, dirección del fabricante y contacto del distribuidor.

La información indicada debe ser clara y comprensible para el consumidor, permitiendo que éste tome decisiones bien fundamentadas sobre sus elecciones alimentarias.

👉 Organismos que lo regulan en Madrid a los Manipuladores de Alimentos

La Consejería de Sanidad de la Comunidad Autónoma de Madrid (CAM) es uno de los organismos que regulan a los Manipuladores de Alimentos en Madrid.

Esta consejería cuenta con una área específica para la seguridad alimentaria. Esta área se encarga de coordinar y supervisar las actividades relacionadas con el control, análisis, vigilancia sanitaria y evaluación de los productos alimenticios.

Asimismo, esta área también realiza investigaciones epidemiológicas para prevenir patologías transmisibles por alimentos; brinda soporte para la formación continua y actualización profesional a manipuladores alimentarios y gestiona información sobre el sector agroalimentario.

👉 ¿Caduca el Carnet de Manipulador de Alimentos obtenido mediante un Curso Online?

El Carnet y Certificado de Manipulador de Alimentos se recomienda renovarlo cada 4 años, ya que los conocimientos y las buenas prácticas deben estar actualizados para reducir el riesgo de intoxicación o enfermedad transmitida por alimentos.

Después de recibir el Carnet de Manipulador de Alimentos, los titulares deben asistir a cursos de formación adicionales para mantenerse al día con la legislación y las regulaciones vigentes, normalmente impartidos por las propias empresas o estas deciden que sea un centro ajeno a ellos los que realicen la formación.

Este curso es adecuado para cualquier persona que desee adquirir conocimientos y comprender los principios básicos de la manipulación de alimentos, desde quienes trabajan en restaurantes, servicios de catering, establecimientos de hostelería o incluso simples cocineros domésticos.

Así que empiece ahora y dé el primer paso para convertirse en un Manipulador de Alimentos más seguro y responsable ¡Mucha suerte!